『매일매일 채소롭게』를 읽다 보면 오늘은 꼭 채소 요리를 만들어 먹어야겠다고 생각하게 되더라고요. 책에서 소개한 채소 요리 중에 가장 추천하고 싶은 것이 있을까요?

이제 슬슬 완두의 계절이 오고 있네요. 저는 매년 더운 여름이 오기 전 완두잼을 만들어 먹어요. 곡물 잼이 가진 진하고 깊은 단맛을 꼭 맛보시길 바랍니다. 수분이 많은 과일 잼에 비해서 만들기도 쉬워요. 완두 껍질을 까는 재미도 있고요. 완두잼은 뻥튀기와 함께 드셔 보시길. ‘왜 여태껏 이 맛을 몰랐지!’ 하는 생각이 드실 거예요. 제가 그랬거든요.

첫 책인 만큼 애정이 각별하실 것 같은데요. 작가님이 꼽으시는 ‘책 속 문장’이 궁금합니다. 

완벽하게 옳고 완벽하게 무해하고 완벽하게 아름답기 위해 나를 잃고 싶지 않다. 나답게 조금씩 천천히. 이리도 가 보고 저리도 가 보면서 나다운 일상을 만들어 나가고 싶다. 그것이 내가 꿈꾸는 채소로운 일상, 채소로운 매일매일이다.

프롤로그의 마지막 문장인데요, 완벽하려고 이를 악물고 안간힘을 쓰면 힘들잖아요. 그러면 다른 사람들을 몰아세우게 돼요. 환경을 생각한다면서 비닐에 든 상추를 왜 샀냐고, 비건이라면서 가죽 제품을 왜 쓰느냐고 묻게 되는 거죠. 완전무결한 사람, 완벽한 상황이 어디 있겠어요. 완전하지 않지만 조금 더 해 보는 것, 다른 사람의 말에 흔들리지 말고 나답게 시도해 보는 것이 중요하다고 생각해요.

개인적으로는 ‘숭숭 뚫린 연근처럼 숨구멍을 가진 사람이 되고 싶다’고 하신 <연근> 에피소드가 인상적이었어요. 유연한 삶을 살기 위한 작가님만의 팁이 궁금합니다.

잊을 만하면 한 번씩 되새기는 말이 있어요. “그럴 수도 있지.” 다른 사람에게 하는 말인 동시에 스스로에게 하는 말이에요. 사회생활 초반에는 스스로를 너무 몰아붙였어요. 왜 엑셀을 못 하지, 왜 눈치가 없지, 왜 일찍 못 일어나지, 하고요. 그런데 뭐, 그럴 수도 있잖아요. 태어날 때부터 회사 체질인 사람도 없고, 10년 가까이 해 보니 처음엔 어려웠던 것들이 익숙해지더라고요. 저 스스로를 있는 그대로 받아들이고 나니까 주변 사람들의 사소한 실수나 잘못도 예전보다는 덜 미워 보여요. 가끔은 우리가 이렇게 애쓰며 사는 것이 애틋해서 예뻐 보이기도 하고요.

『매일매일 채소롭게』처럼 마음을 사로잡는 에세이를 쓰는 비결은 무엇인가요?

계절의 채소를 볼 때마다 ‘아, 예뻐라!’ 하고 감탄합니다. 채소라는 소재 자체가 마음을 끄는 매력이 있다고 생각해요. 보는 것만으로도 싱그럽게 마음이 풀어지는 채소들을 자세히 관찰하니 그 안에 미처 보지 못했던 단단한 이야기들이 있더라고요. 몸에 힘을 빼고 편안한 마음으로 채소의 이야기를 들으려고 노력했어요. 오롯이 채소에 집중하며 관찰해 본 것이 도움이 되었어요. 독자분들도 ‘채소 관찰자’ 시점을 흥미롭게 느끼신 것 같아요. ‘흔히 보는 채소에 대해 깊이 생각해 본 적 없었는데, 채소를 통해 일상을 돌아볼 수 있어서 좋았다’고 하시더라고요.

*단단

계절의 채소로 나를 위한 요리를 한다. 채소 가득한 디저트를 굽고 차를 우려 마신다. 좋아하는 글을 오래 쓰기 위해 회사를 다닌다. 계속해서 마음을 들여다보며 살고 싶다. 눈길이 긴 사람이 되기를 바란다. 채소를 키우며 요가 하는 할머니로 늙는 게 꿈이다.

인스타그램 @orotte_moment