매주 화요일 50여명의 독거어르신들에게

사랑의밑반찬을 나누고 있습니다.

내일은 김장김치와 수육을 만들기로 했습니다.

올해는 배추를 직접 절이지는 않고

맛있는 해남 절임배추로 준비했습니다.

내일 버무릴때 알맞게 물기가 빠지도록

미리 나란히 수북히 쌓아두었습니다.

많은 양을 준비하게 되어서

하루전날 미리 전처리 작업을 합니다.

싱싱한 무, 양파, 갓, 쪽파, 대파를 잘 씻어서

알맞은 크기로 잘라 주었습니다.

내일 김장을 하기 위하여

육수는 북어, 무, 멸치, 다시마, 한약재료 등을 넣고

푹 끓여서 식혀두었고,

준비된 야채는 종류별로 봉투안에 넣어두었습니다.