혹서기 영양지원 삼계탕

초복을 맞이하여 어르신들의 건강한 여름나기를 위한

혹서기 영양지원으로 삼계탕을 지원하였습니다.

재가노인지원서비스 대상자와 지역사회 어르신들 130여 명에게 

정성스럽게 직접 끓여서 지원하였습니다.

알맞은 크기의 삼계탕용 닭을 구매하여 
하루 전날 부터 깨끗하게 손질하고
각종 한약 한약재료(인삼, 황기, 엄나무, 대추, 생강)를 넣고
진한 국물을 우려 놓았습니다. 

자원봉사자님들과 종사자들의 시선이 한 곳으로 집중되어 있습니다.

오로지 맛있는 삼계탕을 어르신들에게 전달하기 위하여~

무더운 여름과 장대비를 뚫고 만들어서 지원하였습니다.

찹쌀 밥과 인삼 대추 대파로 고명을 하고 진한 국물로 채웠습니다.

삼계탕은 삼광이 최고 맛집이라고 말씀해 주십니다.

맛있게 드시고 건강하세요~^^

삼계탕에 대하여 알고 먹으면 우리몸에 더 좋은 효과!

동의보감에

닭고기는 맛이 담백하고 소화흡수가 잘되며 필수 아미노산의 함량이

쇠고기보다도 더 많아서, 허약하고 여윈 것을 보해주며,

속을 따뜻하게 하여 차갑고 습한 기운으로 생긴 소화기능의 이상을 치료하고,

정신을 맑아지게 해주는 효능이 있다고 합니다.

삼계탕 속에 들어가는 찹쌀 속에는 따뜻한 성질이 있어서

몸 속을 따뜻하게 만드는데 도움을 줘서

냉방병 또는 여름감기와 같은 질병으로 부터

면역력을 키워줄 수 있습니다.

인삼은 우리나라의 대표적인 한약재로 스트레스에 대한

저항력 증가, 피로회복, 고혈압 억제, 함암, 자양강장등의 효과가 있으며

끓이면 맛이 달고, 성질이 따뜻하여 주로 5장의 기(氣)가 부족한데 사용한다고 합니다.

황기는 땀을 흘리는걸 억제해주는 역할로, 장기간 걸쳐 복용해도 좋으며,

불로장생 (不老長生)을 하게 하며, 몸을 가볍게 하여 기운을 보강하여 줍니다.

엄나무는 혈액순환을 좋게 하고 간기능을 회복시키며 소염 살균 작용이 있습니다.

대추는 베타카로틴이 풍부하여 노화를 방지하고 혈액순환에 도움을 주며,

함께 들어가는 마늘 역시 살균작용을 하고,

마늘 속 알리신이 많은 항암작용에 도움을 준다고 합니다.

맛있게 드시고 건강하세요~